Quand les enfants apprennent à sentir le monde

Deux jours d’éveil olfactif dans la Drôme

De la distillerie Bontoux aux salles de classe de la région, l’association Nez en Herbe a mené une expérience pédagogique mêlant formation d’animatrices et ateliers sensoriels auprès d’élèves de tous âges.

Une formation en présentiel et distanciel

Tout commence dans les collines de la Drôme, au sein de l’entreprise Bontoux, renommée pour la distillation de matières premières de haute qualité. C’est dans ce cadre inspirant qu’Élisabeth, Bénédicte, Jessica et trois professeures des écoles ont suivi une formation animée par Roland et Hélène.

3 et 4 juin 2026, deux journées avec Roland et Hélène de l’association Nez-en-Herbe, Sandrine (école de Saint Auban / l’Ouvèze), Julie (école de Buis les Baronnies) et Frédérique (école de Mirabel-aux-Baronnies), Bénédicte, Jessica et Elisabeth (Bontoux).

Au programme : visite de la distillerie, apports théoriques sur l’odorat, manipulations pratiques et préparation du matériel pédagogique. L’objectif était de transmettre aux futures animatrices les outils du manuel Nez en Herbe, pour qu’elles puissent conduire des ateliers olfactifs en toute autonomie dès le lendemain.

Quatre ateliers pour explorer son nez

Les deux jours suivants, les équipes ont investi deux écoles de la région pour faire vivre aux élèves une expérience sensorielle. Quatre ateliers, organisés en petits groupes, ont rythmé les séances :

• À chaque odeur son image, variante

Café, romarin, lavande, badiane… les élèves associent des senteurs à leurs matières premières, mobilisant mémoire olfactive et esprit de déduction.

• Pareil – pas pareil

Retrouver son « jumeau olfactif » parmi une pioche de boules à thé aromatisées : concombre, banane, citron, café, lavande…

• La vue influence le goût

Trois boissons colorées, des attentes surprises… et la révélation d’un tour de magie chromatique : en mélangeant les trois colorants, les couleurs s’annulent — mais le goût, lui, reste inchangé.

• Le nez bouché

Billes à l’anis, nez pincé puis libéré : une expérience concrète pour découvrir que ce qu’on appelle le « goût », c’est surtout l’odorat.

« Pour beaucoup d’enfants, c’est une découverte étonnante. Les visages s’illuminent quand ils ouvrent le nez. »

Une classe multi-niveaux, un atout inattendu !

La deuxième intervention, menée à l’école Albert de Rions à Saint-Auban-sur-Ouvèze, avait la particularité de regrouper dans une même classe des élèves de la maternelle au CM2. Loin d’être un obstacle, cette mixité s’est révélée une véritable richesse pédagogique : les plus grands ont naturellement accompagné les plus jeunes, créant un climat de coopération et de bienveillance.

Cette expérience confirme que les activités olfactives s’adaptent à tous les âges et favorisent les échanges au sein d’une même classe.

Une aventure humaine et pédagogique

Au-delà des apprentissages, ces deux journées ont illustré combien l’éducation sensorielle peut transformer une salle de classe en espace de curiosité partagée. Élèves, enseignantes et animatrices ont découvert ensemble que sentir, goûter et observer sont des compétences qui s’apprennent, s’expérimentent, qui étonnent à tout âge.

Une belle aventure, portée par la passion de transmettre et l’envie de (re)donner sa juste place à l’odorat dans notre quotidien.

Retrouvez le compte rendu détaillé et les retours d’expérience dans votre accès « Membres »

Association Nez en Herbe _ Entreprise Bontoux

Nez en Herbe à Saint Auban sur l’Ouvèze

Nez en Herbe à l’Ecole de Buis -les-Baronnies